和食 厨 盛田 ゲートタワー

目に映るもの全てがその手に入りそうな、想いをかたちにする場所。こちらは窓側に限定5卓ご用意した4名様までのテーブル席です。前方にはライトアップされた名古屋城、振り返れば料理人の調理の様子を間近に感じる、当店の醍醐味を凝縮した空間です。デートや記念日などに相応しい、抜群のロケーションをお楽しみください。

1665年に酒造を創業してから八丁味噌、溜、醤油の醸造を行い地元食文化を350年以上担ってきました。季節ごとに変わる彩りを大切に、日本の美しい四季を丁寧に繊細に表現しました。二つの箱と三河赤鶏の蔵出し吟醸酒粕漬焼き、穴子飯など【箱膳】。日本人の伝統の和食をごゆっくりとお楽しみください。

1665年創業以来、350年以上続く「蔵元盛田」。当店は全てのお酒が蔵元直送です。中でも大吟醸の原酒はここでしか味わえないお酒です。原酒酒造好適米、山田錦を35％まで精米し、御岳の清らかな水で仕込んだひと冬三度の酒搾り。尾張三河小鈴谷 蔵元盛田の蔵人が丹精込めて磨き上げた、最高級のコクある深い味わいをどうぞ。